平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,还含有蘑菇核糖酸,能抑制病毒的合成和增殖。此外,平菇还含有菌糖、甘露醇糖、激素等,可以改善人体新陈代谢,增强体质。
烘焙007
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2016-05-25/15746人看过
家常汤由素鸡、胡萝卜、蘑菇做成,此汤细腻爽口,香味浓郁,蘑菇鲜嫩爽滑,营养丰富。
主料
素鸡 75克
胡萝卜 80克
白玉菇 70克
平菇 60克
木耳 50克
辅料
配料
盐 3克
鸡粉 3克
胡椒粉 适量
食用油 适量
将洗净的白玉菇切去老茎,切成段。
去皮洗好的胡萝卜、素鸡切成片。
洗净的平菇、木耳切成小块。
将切好的食材装入盘中,备用。
锅中注入适量清水烧开,加入适量食用油、盐、鸡粉。
倒入切好的食材,拌匀。
盖上盖,烧开后用小火煮3分钟至食材熟软。
揭盖,加入少许胡椒粉。
用锅勺搅拌均匀, 把煮好的汤盛出,装入碗中即成。
白玉菇、平菇口感鲜嫩,营养丰富,不宜煮制过久,以免营养成分流失。
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