豆苗绿色无公害,清香脆爽,清热解毒,海带是天然降“三高”保健品,两者结合凉拌,不仅风味独特,还能排出身体毒素。
洗好的海带切成条,再切成丝。
锅中注入适量清水烧开,放入海带丝、食用油、盐拌均。
再加入洗好的豆苗,搅拌均匀,略煮片刻。
倒入洗净的枸杞,略煮一会儿,捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。
把焯好的食材装入碗中,放入蒜末,加入适量鸡粉、盐。
淋入蒸鱼豉油、陈醋。
加入少许芝麻油。
搅拌均匀,使食材入味,将拌好的食材装入盘中即可。
豆苗焯水时间不宜过长,以免豆苗脆嫩的口感。